Christophe Aribert, chef doublement étoilé aux Terrasses à Uriage, a signé depuis 2010 la carte du restaurant de l'Opéra Garnier à Paris avant de rejoindre La Folie Douce à l'Alpe d'Huez. Dans sa cuisine, il propose un voyage introspectif au cours duquel il dévoile des sources d'inspiration singulière: des plats sensoriels et instinctifs jouant avec les textures, les goûts et les couleurs.